Director General Drunken Fish - Edwardsville

Director General

Tiempo completo • Drunken Fish - Edwardsville
Beneficios:
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Descuentos para empleados
  • Seguro médico
  • Oportunidad de ascenso
  • Reparto en beneficios
  • Formación y desarrollo
  • Seguro de visión
  • Recursos de bienestar
Resumen de la empresa

Contratar a buenas personas, formarlas para la excelencia y darles espacio para crecer es lo que nos diferencia de los demás. Buscamos personas amables, fiables, honestas y trabajadoras que complementen nuestra cultura positiva y nuestro equipo. En So Hospitality Group, queremos reunir a personas atentas, inteligentes e innovadoras que aman servir y liderar a los demás y buscan unirse a una empresa en crecimiento. Actualmente Hospitality Group consta de 3 marcas de restaurantes diferentes en varias ciudades y está creciendo, ¡así que tus oportunidades son infinitas!

Resumen del puesto

El Director General (GM) es la persona clave responsable de gestionar las operaciones diarias del restaurante. Genera ingresos y beneficios desarrollando, promocionando, financiando y ofreciendo experiencias excepcionales a los huéspedes.

Responsabilidades
 
  • Responsable de la mentoría y crecimiento de los RM (Gerentes de Restaurante), Keyholders y CMs (Gerentes Culinarios)
  • Lidera y contribuye al éxito de las reuniones locales con temas influyentes y pertinentes de la agenda
  • Se comunica eficazmente con el Gerente de Distrito (DM)
  • Asegurarse de que el restaurante funcione de forma eficiente y eficaz dentro de las directrices fiscales y operativas de la empresa
  • Controla el inventario de alimentos y licores dentro de los estándares de la empresa
  • Controla los costes laborales dentro de los estándares de la empresa
  • Responsable de la colocación, recepción y almacenamiento precisos de todos los pedidos
  • Garantizar una manipulación y transporte seguros y seguros de los fondos
  • Utiliza encuestas internas, evaluaciones del personal y evaluaciones de sitios FOH/BOH para desarrollar una calidad de servicio orientada al cliente y la implementación de planes de acción WOW y de limpieza para mejorar la satisfacción total de los huéspedes
  • Apoyar e implementar los programas de marketing local de la empresa
  • En última instancia, responsable de TODO el mantenimiento físico/estético del restaurante y del concepto y temática del pescado borracho
  • Garantiza que todas las operaciones estén alineadas con los estándares de la empresa, con puntuaciones excepcionales que incluyen: declaraciones de P&L, inspecciones internas, inspecciones sanitarias y evaluaciones FOH/BOH
  • Realiza todas las evaluaciones de los sitios FOH/BOH con DM/CCD y utiliza el equipo para implementar cualquier cambio necesario que mantenga una puntuación excepcional

Preparación y producción de alimentos

  • Asegúrate de que todos los platos del menú estén preparados según la receta y presentados de manera coherente con todos los lugares donde se ejerce pescado
  • Mantener un conocimiento práctico de todas las recetas, productos y procedimientos de producción
  • Garantizar que se mantengan los estándares establecidos de seguridad alimentaria y saneamiento
  • Compra productos alimentarios dentro de las directrices y protocolos establecidos
  • Supervisa la recepción, almacenamiento y manipulación correctos de los productos alimenticios para garantizar la calidad y frescura en todo momento

Formación de personal y formación de grandes equipos

  • Realiza entrevistas finales para candidatos a FOH y BOH
  • Asegúrate de que las reuniones diarias de comida y cena antes del turno se realicen de forma constante
  • Responsable de contratar, desarrollar y/o reemplazar al personal que utiliza el Mapa Estelar
  • Gestiona los horarios de los RM (Gerentes de Restaurante), ARMs (Asistentes de Gerentes de Restaurante), CMs (Gerentes Culinarios) y ACMs (Asistentes de Gerentes Culinarios)
  • Gestiona los horarios FOH/BOH
  • Utiliza métodos establecidos para entrevistas y comprobaciones de referencias utilizando herramientas proporcionadas por la oficina de soporte
  • Realiza evaluaciones de gestión cada dos años para RMs (Gerentes de Restaurante), ARMs (Gerentes Asistentes de Restaurante), CMs (Gerentes Culinarios) y ACMs (Gerentes Asistentes de Cocina)
  • Orienta a todos los nuevos empleados utilizando manuales de la empresa y materiales de apoyo
  • Desarrollar al personal proporcionando retroalimentación continua, estableciendo expectativas de rendimiento y realizando evaluaciones de desempeño
  • Proporcionar formación y reconocimiento a los empleados en todos los niveles y mantener un entorno altamente orientado al equipo
 
Administración y auditoría

  • Responsable de todos los archivos de empleados. Asegúrate de que la documentación requerida sea completa y precisa en los archivos de personal.
  • Responsable del P&L del restaurante y trabaja con el equipo para garantizar la rentabilidad del restaurante
  • Analizar los estados operativos mensuales y determinar las razones de las variaciones. Gestionar los gastos operativos para maximizar el potencial de beneficio
  • Responsable de cumplir o superar los objetivos presupuestados de ventas y beneficios
  • Supervisa todos los requisitos administrativos del restaurante, incluyendo la gestión de efectivo, cumplimiento de la responsabilidad de los huéspedes, informes de propiedad, accidentes, compensación laboral, cumplimiento gubernamental, es decir, requisitos de publicación de OSHA, anuncios de leyes laborales federales, estatales y locales, carpeta de registro del gerente, facturación, etc.

Cualificaciones Preferidas

  • Educación: título universitario de 4 años o equivalente. Cursos en gestión de restaurantes
  • Se buscan 10+ años de experiencia profesional previa en gestión de restaurantes
  • Conocimientos de informática
  • Microsoft Word, Excel, Outlook, PowerPoint, OneNote
  • Excelentes habilidades de gestión de personas, comunicación y escucha. Debe ser flexible y adaptable al cambio
  • Demostraron habilidades de gestión del tiempo y organización
  • Debe estar motivado internamente, ser detallista y tener pasión por enseñar a los demás
  • Debe poder trabajar con un horario flexible que incluya días, noches, fines de semana y festivos

Beneficios/ventajas

  • Descuentos para empleados
  • Oportunidad de Ascenso Rápido
  • Salario competitivo
  • Depósito directo
  • Beneficios de seguro de salud + visión + dental
  • Vacaciones pagadas
Compensación: 52.000,00 $ - 80,000,00 $ al año

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

BENEFICIOS

Descuentos para empleados
Oportunidad de avance rápido
Pago competitivo
Deposito directo
Múltiples beneficios de seguro (dependiendo de la posición)
Tiempo libre pagado (según el puesto)