- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Oportunidad de ascenso
- Reparto en beneficios
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
- Recursos de bienestar
Contratar a buenas personas, formarlas para la excelencia y darles espacio para crecer es lo que nos diferencia de los demás. Buscamos personas amables, fiables, honestas y trabajadoras que complementen nuestra cultura positiva y nuestro equipo. En So Hospitality Group, queremos reunir a personas atentas, inteligentes e innovadoras que aman servir y liderar a los demás y buscan unirse a una empresa en crecimiento. Actualmente Hospitality Group consta de 3 marcas de restaurantes diferentes en varias ciudades y está creciendo, ¡así que tus oportunidades son infinitas!
Resumen del puesto
El Director General (GM) es la persona clave responsable de gestionar las operaciones diarias del restaurante. Genera ingresos y beneficios desarrollando, promocionando, financiando y ofreciendo experiencias excepcionales a los huéspedes.
Responsabilidades
- Responsable de la mentoría y crecimiento de los RM (Gerentes de Restaurante), Keyholders y CMs (Gerentes Culinarios)
- Lidera y contribuye al éxito de las reuniones locales con temas influyentes y pertinentes de la agenda
- Se comunica eficazmente con el Gerente de Distrito (DM)
- Asegurarse de que el restaurante funcione de forma eficiente y eficaz dentro de las directrices fiscales y operativas de la empresa
- Controla el inventario de alimentos y licores dentro de los estándares de la empresa
- Controla los costes laborales dentro de los estándares de la empresa
- Responsable de la colocación, recepción y almacenamiento precisos de todos los pedidos
- Garantizar una manipulación y transporte seguros y seguros de los fondos
- Utiliza encuestas internas, evaluaciones del personal y evaluaciones de sitios FOH/BOH para desarrollar una calidad de servicio orientada al cliente y la implementación de planes de acción WOW y de limpieza para mejorar la satisfacción total de los huéspedes
- Apoyar e implementar los programas de marketing local de la empresa
- En última instancia, responsable de TODO el mantenimiento físico/estético del restaurante y del concepto y temática del pescado borracho
- Garantiza que todas las operaciones estén alineadas con los estándares de la empresa, con puntuaciones excepcionales que incluyen: declaraciones de P&L, inspecciones internas, inspecciones sanitarias y evaluaciones FOH/BOH
- Realiza todas las evaluaciones de los sitios FOH/BOH con DM/CCD y utiliza el equipo para implementar cualquier cambio necesario que mantenga una puntuación excepcional
Preparación y producción de alimentos
- Asegúrate de que todos los platos del menú estén preparados según la receta y presentados de manera coherente con todos los lugares donde se ejerce pescado
- Mantener un conocimiento práctico de todas las recetas, productos y procedimientos de producción
- Garantizar que se mantengan los estándares establecidos de seguridad alimentaria y saneamiento
- Compra productos alimentarios dentro de las directrices y protocolos establecidos
- Supervisa la recepción, almacenamiento y manipulación correctos de los productos alimenticios para garantizar la calidad y frescura en todo momento
Formación de personal y formación de grandes equipos
- Realiza entrevistas finales para candidatos a FOH y BOH
- Asegúrate de que las reuniones diarias de comida y cena antes del turno se realicen de forma constante
- Responsable de contratar, desarrollar y/o reemplazar al personal que utiliza el Mapa Estelar
- Gestiona los horarios de los RM (Gerentes de Restaurante), ARMs (Asistentes de Gerentes de Restaurante), CMs (Gerentes Culinarios) y ACMs (Asistentes de Gerentes Culinarios)
- Gestiona los horarios FOH/BOH
- Utiliza métodos establecidos para entrevistas y comprobaciones de referencias utilizando herramientas proporcionadas por la oficina de soporte
- Realiza evaluaciones de gestión cada dos años para RMs (Gerentes de Restaurante), ARMs (Gerentes Asistentes de Restaurante), CMs (Gerentes Culinarios) y ACMs (Gerentes Asistentes de Cocina)
- Orienta a todos los nuevos empleados utilizando manuales de la empresa y materiales de apoyo
- Desarrollar al personal proporcionando retroalimentación continua, estableciendo expectativas de rendimiento y realizando evaluaciones de desempeño
- Proporcionar formación y reconocimiento a los empleados en todos los niveles y mantener un entorno altamente orientado al equipo
Administración y auditoría
- Responsable de todos los archivos de empleados. Asegúrate de que la documentación requerida sea completa y precisa en los archivos de personal.
- Responsable del P&L del restaurante y trabaja con el equipo para garantizar la rentabilidad del restaurante
- Analizar los estados operativos mensuales y determinar las razones de las variaciones. Gestionar los gastos operativos para maximizar el potencial de beneficio
- Responsable de cumplir o superar los objetivos presupuestados de ventas y beneficios
- Supervisa todos los requisitos administrativos del restaurante, incluyendo la gestión de efectivo, cumplimiento de la responsabilidad de los huéspedes, informes de propiedad, accidentes, compensación laboral, cumplimiento gubernamental, es decir, requisitos de publicación de OSHA, anuncios de leyes laborales federales, estatales y locales, carpeta de registro del gerente, facturación, etc.
Cualificaciones Preferidas
- Educación: título universitario de 4 años o equivalente. Cursos en gestión de restaurantes
- Se buscan 10+ años de experiencia profesional previa en gestión de restaurantes
- Conocimientos de informática
- Microsoft Word, Excel, Outlook, PowerPoint, OneNote
- Excelentes habilidades de gestión de personas, comunicación y escucha. Debe ser flexible y adaptable al cambio
- Demostraron habilidades de gestión del tiempo y organización
- Debe estar motivado internamente, ser detallista y tener pasión por enseñar a los demás
- Debe poder trabajar con un horario flexible que incluya días, noches, fines de semana y festivos
Beneficios/ventajas
- Descuentos para empleados
- Oportunidad de Ascenso Rápido
- Salario competitivo
- Depósito directo
- Beneficios de seguro de salud + visión + dental
- Vacaciones pagadas
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Descripción de la compañía
Siempre hay un asiento en la mesa para una hospitalidad genuina y cálida. En So Hospitality Group, nuestros valores compartidos son simples: brindar alimentos deliciosos y de fuentes sostenibles y un servicio sincero a los huéspedes que tenemos la suerte de recibir en nuestras marcas todos los días.
Contratar buenas personas, capacitarlas para la excelencia y darles espacio para crecer es lo que nos diferencia de los demás. Estamos buscando personas amigables, confiables, honestas y trabajadoras para complementar nuestra cultura positiva y nuestro equipo. En So Hospitality Group, queremos reunir a personas solidarias, inteligentes e innovadoras a las que les encanta servir y liderar a otros y que buscan unirse a una empresa en crecimiento. Entonces, Hospitality Group actualmente consta de 3 marcas de restaurantes diferentes en múltiples áreas y en crecimiento, ¡así que sus oportunidades son infinitas!
(si ya tienes un currículum en Indeed)



