- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Contratar a buenas personas, capacitarlas para la excelencia y darles espacio para crecer es lo que nos diferencia de los demás. Buscamos personas amigables, confiables, honestas y trabajadoras para complementar nuestra cultura positiva y nuestro equipo. En So Hospitality Group, queremos reunir a personas cariñosas, inteligentes e innovadoras que aman servir y liderar a los demás y buscan unirse a una empresa en crecimiento. Por lo tanto, Hospitality Group actualmente consta de 3 marcas de restaurantes diferentes en varias ciudades y sigue creciendo, ¡por lo que sus oportunidades son infinitas!
Resumen del trabajo
El Gerente General (GM) es la persona clave responsable de administrar las operaciones diarias del restaurante. Genera ingresos y beneficios mediante el desarrollo, la comercialización, la financiación y la provisión de experiencias excepcionales a los huéspedes.
Responsabilidades
- Responsable de la tutoría y el crecimiento de los RM (Gerentes de Restaurantes), Keyholders y CM (Gerentes Culinarios)
- Lidera y contribuye al éxito de las reuniones locales con temas de agenda influyentes y pertinentes.
- Se comunica de manera efectiva con el Gerente de Distrito (DM)
- Asegurar que el restaurante opere de manera eficiente y efectiva dentro de los lineamientos fiscales y operativos de la empresa
- Controla el inventario de alimentos y licores dentro de los estándares de la empresa
- Controla los costos laborales dentro de los estándares de la empresa
- Responsable de la colocación, recepción y almacenamiento precisos de todos los pedidos
- Garantizar el manejo y el transporte seguros de los fondos
- Utilice encuestas internas, evaluaciones del personal y evaluaciones del sitio FOH / BOH para desarrollar la calidad de servicio orientada al huésped y entregar los planes de acción de WOW y limpieza para mejorar la satisfacción total del huésped
- Apoyar e implementar los programas de marketing de la tienda local de la empresa
- Responsable en última instancia de TODO el mantenimiento físico / estético del restaurante y el mantenimiento del concepto y el tema del pescado borracho
- Garantiza que todas las operaciones estén en línea con los estándares de la empresa, con puntuaciones excepcionales que incluyen: o Declaraciones de pérdidas y ganancias, encuestas internas, inspecciones de salud y evaluaciones de sitios de FOH / BOH
- Lleva a cabo todas las evaluaciones del sitio de FOH / BOH con DM / CCD y utiliza el equipo para implementar los cambios necesarios para mantener un puntaje excepcional
Preparación y producción de alimentos
- Asegúrese de que todos los elementos del menú se preparen de acuerdo con la receta y se presenten de manera coherente con todas las ubicaciones de pescado borracho
- Mantener un conocimiento práctico de todas las recetas, productos y procedimientos de producción
- Garantizar que se mantengan los estándares establecidos de inocuidad alimentaria y saneamiento
- Comprar productos alimenticios dentro de las pautas y protocolos establecidos.
- Supervisar la correcta recepción, almacenamiento y manipulación de los productos alimenticios para garantizar la calidad y la frescura en todo momento
Dotación de personal y creación de grandes equipos
- Lleva a cabo entrevistas finales para los candidatos de FOH y BOH
- Asegúrese de que las reuniones diarias previas al turno de almuerzo y cena se realicen de manera consistente
- Responsable de contratar, desarrollar y/o reemplazar al personal que utiliza el Mapa Estelar
- Administra los horarios de los RM (Gerentes de Restaurante), ARM (Asistentes de Gerentes de Restaurante), CM (Gerentes Culinarios) y ACM (Asistentes de Gerentes Culinarios)
- Gestiona los horarios de FOH/BOH
- Utilizar los métodos establecidos para las entrevistas y las verificaciones de referencias utilizando las herramientas proporcionadas por la oficina de apoyo
- Lleva a cabo evaluaciones de gestión semestrales para RM (Gerentes de Restaurantes), ARM (Asistentes de Gerentes de Restaurantes), CM (Gerentes Culinarios) y ACM (Asistentes de Gerentes Culinarios)
- Orientar a todos los nuevos empleados utilizando los manuales de la empresa y los materiales de apoyo
- Desarrollar a los miembros del personal proporcionando retroalimentación continua, estableciendo expectativas de desempeño y realizando evaluaciones de desempeño
- Proporcionar formación y reconocimiento a los empleados en todos los niveles y mantener un alto ambiente orientado al trabajo en equipo.
Administración y Auditoría
- Responsable de todos los expedientes de los empleados. Asegúrese de que la documentación requerida esté completa y sea precisa dentro de los archivos del personal.
- Responsable de la cuenta de resultados del restaurante y trabaja con el equipo para garantizar la rentabilidad del restaurante
- Analice los estados operativos mensuales y determine las razones de las variaciones. Administre los gastos operativos para maximizar el potencial de ganancias
- Responsable de cumplir o superar los objetivos de ventas y ganancias presupuestados
- Supervise todos los requisitos administrativos del restaurante, incluido el manejo de efectivo, la finalización de la responsabilidad del huésped, la propiedad, la accidente, los informes de compensación del trabajador, el cumplimiento gubernamental, es decir, los requisitos de publicación de OSHA, las publicaciones de la ley laboral federal, estatal y local, la carpeta de registro del gerente, la facturación, etc.
Calificaciones preferidas
- Educación: Título universitario de 4 años o equivalente. Cursos de gestión de restaurantes
- Se desean 10+ años de experiencia profesional previa en gestión de restaurantes
- Conocimientos de informática
- Microsoft Word, Excel, Outlook, PowerPoint, OneNote
- Grandes habilidades de gestión de personas, capacidad de comunicación y escucha. Debe ser flexible y adaptable al cambio
- Habilidades demostradas de organización y gestión del tiempo
- Debe estar motivado internamente y orientado a los detalles y tener pasión por enseñar a los demás.
- Debe ser capaz de trabajar en un horario flexible que incluya días, noches, fines de semana y días festivos.
Beneficios/Ventajas
- Descuentos para empleados
- Oportunidad para un rápido avance
- Pago competitivo
- Depósito Directo
- Beneficios del seguro de salud + visión + dental
- Vacaciones pagadas
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Descripción de la compañía
Siempre hay un asiento en la mesa para una hospitalidad genuina y cálida. En So Hospitality Group, nuestros valores compartidos son simples: brindar alimentos deliciosos y de fuentes sostenibles y un servicio sincero a los huéspedes que tenemos la suerte de recibir en nuestras marcas todos los días.
Contratar buenas personas, capacitarlas para la excelencia y darles espacio para crecer es lo que nos diferencia de los demás. Estamos buscando personas amigables, confiables, honestas y trabajadoras para complementar nuestra cultura positiva y nuestro equipo. En So Hospitality Group, queremos reunir a personas solidarias, inteligentes e innovadoras a las que les encanta servir y liderar a otros y que buscan unirse a una empresa en crecimiento. Por lo tanto, Hospitality Group actualmente consta de 3 marcas de restaurantes diferentes en varias ciudades y sigue creciendo, ¡así que sus oportunidades son infinitas!
(si ya tienes un currículum en Indeed)