Gerente General Drunken Fish - St. Louis

Gerente General

Tiempo completo • Drunken Fish - St. Louis
Descripción general de la empresa

Contratar buenas personas, capacitarlas para la excelencia y darles espacio para crecer es lo que nos diferencia de los demás. Estamos buscando personas amigables, confiables, honestas y trabajadoras para complementar nuestra cultura y equipo positivos. En So Hospitality Group, queremos reunir a personas solidarias, inteligentes e innovadoras que aman servir y liderar a los demás y buscan unirse a una empresa en crecimiento. Así que Hospitality Group actualmente consta de 3 marcas diferentes de restaurantes en múltiples ciudades y creciendo, ¡por lo que sus oportunidades son infinitas!

Resumen del puesto

El Gerente General (GM) es la persona clave responsable de administrar las operaciones diarias del restaurante. Ofrece ingresos y beneficios mediante el desarrollo, la comercialización, la financiación y la prestación de experiencias excepcionales a los huéspedes.

Responsabilidades
 
  • Responsable de la tutoría y el crecimiento de RMs (Restaurant Managers), Keyholders, y CMs (Culinary Managers)
  • Lidera y contribuye al éxito de las reuniones locales con temas de agenda influyentes y pertinentes
  • Se comunica eficazmente con el Gerente de Distrito (DM)
  • Asegurar que el restaurante opere de manera eficiente y efectiva dentro de las pautas fiscales y operativas de la empresa.
  • Controla el inventario de alimentos y licores dentro de los estándares de la empresa
  • Controla los costos laborales dentro de los estándares de la empresa
  • Responsable de la colocación, recepción y almacenamiento precisos de todos los pedidos
  • Garantizar el manejo y transporte seguro de los fondos
  • Utilice encuestas internas, evaluaciones del personal y evaluaciones del sitio FOH / BOH para desarrollar la calidad de servicio orientada al huésped y entregar los planes de acción WOW y limpieza para mejorar la satisfacción total de los huéspedes
  • Apoyar e implementar los programas de marketing de la tienda local de la empresa
  • En última instancia, responsable de TODO el mantenimiento físico / estético del restaurante y el mantenimiento del concepto y tema del pescado borracho
  • Asegura que todas las operaciones estén en línea con los estándares de la compañía, con puntajes excepcionales que incluyen: declaraciones de pérdidas y ganancias, encuestas internas, inspecciones de salud y evaluaciones del sitio FOH / BOH
  • Lleva a cabo todas las evaluaciones del sitio FOH / BOH con DM / CCD y utiliza el equipo para implementar los cambios necesarios para mantener una puntuación excepcional

Preparación y producción de alimentos

  • Asegúrese de que todos los elementos del menú se preparen de acuerdo con la receta y se presenten de manera consistente con todas las ubicaciones de los peces borrachos.
  • Mantener un conocimiento práctico de todas las recetas, productos y procedimientos de producción
  • Garantizar que se mantengan los estándares establecidos de seguridad alimentaria y saneamiento
  • Comprar productos alimenticios dentro de las pautas y protocolos establecidos
  • Supervisar la correcta recepción, almacenamiento y manipulación de los productos alimenticios para garantizar la calidad y frescura en todo momento

Dotación de personal y creación de grandes equipos

  • Realiza entrevistas finales para los candidatos de FOH y BOH
  • Asegúrese de que las reuniones diarias previas al turno de almuerzo y cena se realicen de manera consistente
  • Responsable de contratar, desarrollar y / o reemplazar personal utilizando el Star Chart
  • Gestiona los horarios de los RM (gerentes de restaurantes), ARM (gerentes de restaurantes asistentes), CM (gerentes culinarios) y ACM (gerentes culinarios asistentes)
  • Gestiona los horarios de FOH/BOH
  • Utilizar métodos establecidos para entrevistas y verificaciones de referencias utilizando herramientas proporcionadas por la oficina de soporte
  • Realiza evaluaciones de gestión semestrales para RM (gerentes de restaurantes), ARM (gerentes de restaurantes asistentes), CM (gerentes culinarios) y ACM (gerentes culinarios asistentes)
  • Orientar a todos los nuevos empleados utilizando manuales de la compañía y materiales de apoyo
  • Desarrollar a los miembros del personal proporcionando retroalimentación continua, estableciendo expectativas de desempeño y realizando revisiones de desempeño
  • Proporcionar capacitación y reconocimiento a los empleados en todos los niveles y mantener un alto ambiente orientado al equipo
 
Administración y Auditoría

  • Responsable de todos los archivos de los empleados. Asegúrese de que la documentación requerida sea completa y precisa dentro de los archivos del personal.
  • Responsable de P&L del restaurante y trabaja con el equipo para garantizar la rentabilidad del restaurante
  • Analice los estados operativos mensuales y determine las razones de las variaciones. Gestione los gastos operativos para maximizar el potencial de ganancias
  • Responsable de cumplir o superar los objetivos de ventas y ganancias presupuestados
  • Supervisar todos los requisitos administrativos del restaurante, incluido el manejo de efectivo, la finalización de la responsabilidad de los huéspedes, la propiedad, los accidentes, los informes de compensación laboral, el cumplimiento gubernamental, es decir, los requisitos de publicación de OSHA, las publicaciones en leyes laborales federales, estatales y locales, la carpeta de registro del gerente, la facturación, etc.

Calificaciones preferidas

  • Educación: título universitario de 4 años o equivalente. Curso de gestión de restaurantes
  • 10+ años de experiencia profesional previa en gestión de restaurantes deseados
  • Conocimientos de informática
  • Microsoft Word, Excel, Outlook, PowerPoint, OneNote
  • Grandes habilidades de gestión de personas, comunicación y escucha. Debe ser flexible y adaptable al cambio
  • Gestión del tiempo demostrada y habilidades organizativas
  • Debe estar motivado internamente y orientado a los detalles y tener una pasión por enseñar a otros
  • Debe ser capaz de trabajar un horario flexible que incluya días, noches, fines de semana y días festivos

Beneficios/Ventajas

  • Descuentos para empleados
  • Oportunidad para un avance rápido
  • Salario competitivo
  • Depósito Directo
  • Salud + Visión + Beneficios de Seguro Dental
  • Vacaciones pagadas
Compensación: $50,000.00 - $75,000.00 por año

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

BENEFICIOS

Descuentos para empleados
Oportunidad de avance rápido
Pago competitivo
Deposito directo
Múltiples beneficios de seguro (dependiendo de la posición)
Tiempo libre pagado (según el puesto)